Per golosi gluten free

Sono forse più famosi per il loro panforte, ma quest’anno noi ve li proponiamo in versione anche ‘gluten free’. I dolci della ‘Fabbrica del panforte di Siena’, ormai una tradizione in casa Cribiù, abbiamo voluto estenderli anche alla clientela con qualche intolleranza.
Così dalla ‘galleria dei golosi toscani’ abbiamo attinto agli amaretti morbidi alla mandorla, prodotti artigianali formati a mano, uno per uno (ve ne accorgerete dalla forma irregolare), come se fossero stati pizzicati.
Nella loro preparazione sono state utilizzate esclusivamente mandorle dolci e amare (che ne attenuano la pastosità al palato) tenute insieme in un morbido abbraccio da miele e albume d’uovo. Proprio per questo sono adatti anche per i celiaci.
Una rassicurazione per chi non lo è… davvero uno tira l’altro. Provati.., per raccontarlo.